油甘雞湯的材料:
熱水一鍋、油甘10~15顆、紅棗5顆剪破，
放入大蒜、鹽、…喜歡的調味。
雞肉一盒，洗淨川燙過血水後，入油甘那鍋中。
一起煮滾一段時間後，就ok了。
酸酸甘甘的味道~
查一下資料，原來這股味，古人早就會享受啦！
『中國古代，
余甘湯：現在俗稱油柑，「味苦甘，寒，主風虛熱氣」（本草綱木）
更漏子‧餘甘湯（黄庭堅 宋詞）
庵摩勒，西土果。霜後明珠顆顆。憑玉兔，搗香塵。 稱為席上珍。
號餘甘，爭奈苦。臨上馬時分付。管回味，卻思量。忠言君試嘗。
此詞寫主人讓仕女倒碎庵摩勒果（余甘果），
現場煮成余甘湯說服賓客飲用的情景。 』
(圖文來自tin。 未經本人許可，勿盜用。)
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